中部科技廠員工餐廳央廚

中部科技廠員工餐廳|大型廚房整場規劃

 

中部科技廠員工餐廳
案例介紹

本案為科技廠員工餐廳廚房規劃
在既有空間條件下整合備料、製作與熱區配置
建立一套可支撐高出餐量的穩定運作系統

工程規劃重點

工程規劃重點

 

01冷藏儲備區.png

 

02洗滌處理區.png

 

03製作整合區.png

 

04烹調排煙區.png